Corazones con chocolate blanco y negro

Más ideas con el bizcocho de claras. Estos bizcochos ya los hice el otro día para aprovechar unas claras que me habían quedado después de hacer unas tartas de almendra. Están hechas con la misma receta que en esta entrada Corazones jugosos con frutas y frutos secos. Por lo que no voy a repetirla ahora. 

En este caso lo que hice fue un bizcocho grande con el doble de cantidad que en la receta anterior, es decir, para 6 claras. Utilicé un único molde, casualmente también con forma de corazón. Como creció mucho, lo dividí en cuatro partes e hice dos pasteles.

Ambos los rellené con mermelada de frambuesas. Uno de ellos lo cubrí con chocolate negro y le eché por encima un poco de chocolate blanco para que quedara con manchas blancas. Y el otro lo cubrí con chocolate blanco, que en este caso se fue colando por el bizcocho y en la foto apenas se percibe, pero os puedo asegurar que tiene chocolate blanco, jejeje, finalmente lo decoré con el chocolate negro haciendo una especie de rejilla. 

Os puedo asegurar que están muy ricos, bueno, estaban, que ya nos los hemos comido!! jejeje