Herraduras de hojaldre y almendra

El otro día me junté con unos cuantos hojaldres que estaban a punto de caducar. Evidentemente eso no se puede permitir en una casa donde el hojaldre nos encanta, jeje

Por esta razón decidí hacer unas herraduras o cruasanes, son un acompañante estupendo para la merienda o el desayuno. Y además se hacen en un momento.

La cesta de la compra:

• una lámina de hojaldre fresco
• dos cucharadas de azúcar
• dos cucharadas de almendra molida
• miel o almíbar de frutas

Preparación:

Extendemos el hojaldre sobre la mesa de trabajo. Mezclamos en un recipiente el azúcar y la almendra. 

Extendemos esta mezcla sobre el hojaldre y pasamos suavemente con un rodillo sobre el hojaldre.

 

Dividimos el hojaldre en dos partes para hacer las herraduras más pequeñas y recortamos ambas partes en triángulos.

Cogemos una de las porciones en forma de triángulo, le damos la vuelta y lo enrollamos.

Una vez enrollado lo arqueamos un poco en forma de media luna.

Una vez que las tengamos todas las horneamos a 180ºC durante unos 15 minutos.

Ponemos sobre una rejilla y los pintamos con la miel o almíbar.

Dejamos enfriar sobre una rejilla y ya están listos para degustarlos.