Trenza con Avellanas y Pasas de Corinto

Hace tiempo publiqué una entrada con una trenza y ahora la he vuelta a hacer incorporándole algún pequeño cambio. La masa es la misma (1/4 litro de leche, 8 cucharadas de aceite de oliva, 80 gr de azúcar, 1/2 kg de harina, 25 gr de levadura fresca y una pizca de sal) suprimí la ralladura de limón.

Una vez que hice la masa, la dejé reposar una media hora.

Mientras tanto fui machacando las avellanas, un buen puñado. No las machaqué mucho, sólo un poco pues me gusta encontrar los frutos secos cuando como este bollo.

Bueno, aquí tengo esperando las avellanas ligeramente machacadas y las pasas de corinto.

Una vez pasada esa media hora le incorporamos las pasas y las avellanas, amasamos nuevamente

 

y formamos una trenza, la dejamos reposar nuevamente hasta que aumente su tamaño.

Pintamos la trenza con miel, almíbar o mermelada ligera y espolvoreamos por encima semillas de sésamo. Yo lo pinté con la jalea de frutas que envasé al vacío hace tiempo. 

Horneamos a 200ºC durante una media hora aproximadamente. (hasta que el palillo salga limpio!!)

Pintamos nuevamente para darle brillo y listo!!!

Se hace rápido pero se come más rápido todavía (no duró ni 24 horas)!!! Espero que os guste!!!