Nubes de Fresa

¿A qué saben las nubes? Estas... a fresa!!!!

Tengo un problema con las nubes, y es que me encantan las nubes hechas en casa, las compradas me gustan pero estas... dios, que venga alguien a ayudarmeeeeeeee. Ahora mismo, mientras escribo estas líneas estoy pensando... nooo Iiiiisa, q noooooo, déja las nubes por hooooyyyy, que ya te has comido un montóooooon y engooooordan. Tremenda fuerza de voluntad la que tengo que tener!!!

¿Crees que exagero? Pues te propongo que las hagas y luego me cuentas. Es muy fácil de hacer. A modo general consiste en una gelatina muy espesa que tenemos que batir a punto de nieve y listo!!! 

Yo he utilizado cuatro ingredientes: Azúcar, Gelatina, Fresas y Agua. Vamos a ver la lista de la compra.

La cesta de la compra:

• dos sobres de gelatina en polvo neutra
• 12 láminas de gelatina neutra
• 160 gr de fresas
• 300 gr de azúcar
• 300 ml de agua
• azúcar en polvo para espolvorear

Preparación:

En un recipiente ponemos las fresas troceadas, el agua y el azúcar. 

Ponemos a hervir. Mientras tanto disponemos la gelatina en láminas a remojo para que se hidraten.

Trituramos las fresas con una batidora y añadimos la gelatina en polvo y la de láminas escurrida.

Removemos bien. Dejamos que temple un poco y luego lo batimos durante varios minutos, hasta que quede espumoso.

Aquí lo tenemos...

Espolvoreamos azúcar en polvo sobre un recipiente o papel de horno y echamos la mezcla anterior.

En breve habrá espesado, lo espolvoreamos por encima también con azúcar en polvo.

Y lo partimos en porciones pequeñas y listo!!! A comer se ha dicho!!! Espero que os gusten tanto como a mi...